Molho Barbecue de Café

Molho Barbecue de Café

por chef João Pupo

Ingredientes

  • 2 chávenas de café expresso Torrié
  • 1 chávena de chá de ketchup
  • ½ chávena de chá de açúcar mascavado
  • ½ chávena de chá de vinagre de vinho tinto
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de cominhos
  • 1 colher de sopa de piripíri em pó

Preparação

Misturar tudo e deixar ferver durante 10 minutos em lume brando. Passar com a varinha mágica ou no 1,2,3.

Servir com costelinhas grelhadas, frango assado ou outras carnes grelhadas.