Molho Barbecue de Café
por chef João Pupo
Ingredientes
- 2 chávenas de café expresso Torrié
- 1 chávena de chá de ketchup
- ½ chávena de chá de açúcar mascavado
- ½ chávena de chá de vinagre de vinho tinto
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de cominhos
- 1 colher de sopa de piripíri em pó
Preparação
Misturar tudo e deixar ferver durante 10 minutos em lume brando. Passar com a varinha mágica ou no 1,2,3.
Servir com costelinhas grelhadas, frango assado ou outras carnes grelhadas.