Nozes com Café
por chef João Pupo
Ingredientes
- 125 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de café torrado moído Torrié
- 1 colher de sopa de café solúvel
- 1 pitada de sal
- 1 clara de ovo
- 350 g de nozes descascadas
Preparação
Misturar os ingredientes secos excepto as nozes. Bater as claras até ficarem espumosas (sem ser em castelo). Juntar as nozes às claras e polvilhá-las com a mistura seca. Colocar as nozes num tabuleiro anti aderente (ou untado com óleo) e levar ao forno a 160 °C durante cerca de 10/15 minutos (até ficarem secas) virando as nozes a meio da cozedura. Guardar num recipiente fechado.